La bière NEIPA, abréviation de New England India Pale Ale, s’est hissée au sommet de la popularité au cours des dernières années. Ce style de bière se distingue par son apparence trouble et sa saveur douce et fruitée, souvent agrémentée d’arômes de houblon tropical. Les brasseries de la région de la Nouvelle-Angleterre aux États-Unis ont joué un rôle clé dans la popularisation de ce style, qui s’est depuis répandu aux quatre coins du globe.
L'ÉVOLUTION ET LA POPULARITÉ CROISSANTE DE LA NEIPA
L’ascension fulgurante de la NEIPA témoigne de son évolution remarquable au fil des ans. Les facteurs à l’origine de sa montée en puissance sont divers, allant de son goût unique à sa contribution à la diversification du monde brassicole. Si son essor initial s’est amorcé dans les brasseries de la Nouvelle-Angleterre, la NEIPA transcende aujourd’hui les frontières géographiques pour conquérir les palais des amateurs de bière à travers le monde.
LES CARACTÉRISTIQUES VISUELLES CAPTIVANTES DE LA NEIPA
Une caractéristique visuelle qui saute aux yeux dans une NEIPA est sa turbidité, un effet obtenu grâce à l’utilisation généreuse de grains floconneux lors du brassage, couplée à des températures de brassage plus basses. Cette technique ingénieuse confère à la bière une apparence laiteuse et crémeuse, invitant les amateurs à une expérience sensorielle unique.
LES ARÔMES ET SAVEURS ENVOÛTANTS DE LA NEIPA
Les arômes et les saveurs qui se dégagent d’une NEIPA sont un véritable festin pour les sens. Les houblons soigneusement sélectionnés, souvent de variétés tropicales et fruitées, apportent des notes exotiques telles que la mangue, la papaye, la passion et l’ananas. Cette symphonie d’arômes peut également comporter des nuances subtiles de fruit de la passion, de pêche et de citron, créant ainsi un profil de saveur inoubliable.
L'ÉQUILIBRE SUBTIL ENTRE TENEUR EN ALCOOL ET PROFIL DE SAVEUR DE LA NEIPA
LA NEIPA, UNE BELLE DÉCOUVERTE POUR VOUS ?
Si vous êtes un amateur de bière et que vous cherchez à découvrir de nouvelles saveurs, les bières NEIPA sont une excellente option à essayer. Chez Bière des Bräu, vous pouvez découvrir notre NEIPA TESTÉE qui reste accessible grâce à son côté fruitée, mais qui ne lui retire aucune insolence.