On passe nos journées à brasser et le reste du temps, au bar, à défendre notre production et à passer du bon temps avec vous. Alors quand on annonce qu’un soir par mois on va tirer celle d’une autre brasserie sur nos propres becs, la question tombe : mais pourquoi vous faites ça ?
Réponse : parce que le milieu brassicole est plein de gens doués et qu’on n’a pas très envie de faire semblant du contraire.
Un TTO, Tap Take Over, ou « prise de bec » si on tient au français, c’est exactement ça. Une brasserie invitée pose ses fûts sur les becs du Bar des Bräu et occupe nos tireuses.
Comment ça se goupille ?
On blablate beaucoup entre brasseurs, lors de festivals, de fêtes de la bière, … et il n’est pas rare que l’un des TTO soit discuté à ce moment-là ! On cale une date, on regarde ce qu’elle a envie de mettre en avant, elle rapplique avec ses fûts. Le soir venu, c’est notre équipe qui tient le bar comme d’habitude pendant que les brasseurs invités racontent leurs nombreuses anecdotes autour de leur brasserie !
C’est d’ailleurs tout l’intérêt de la chose : avoir en face de soi la personne qui a pensé la recette et pouvoir lui demander pourquoi elle est allée fourrer du piment, du poivron ou encore de la fraise dans sa bière.
Qu’il y a-t-il au bec ce soir-là ?
Ça change à chaque édition, c’est un peu le but.
Il peut y avoir des brasserie très tournées IPA, d’autres plutôt stout ou encore d’autres très ciblées sours blindées en fruits. Mais ne vous en faites pas, lorsque l’on fait la sélection on essaie de trouver des pépites qui iront à tous les gosiers !
Si vous avez envie de comparer avec ce qu’on brasse de notre côté ? C’est ici.
TTO à Grenoble : c’est où et c’est quand ?
Au Bar des Bräu, 3 Rue Millet, en plein centre de Grenoble. Une fois par mois.
La brasserie invitée et la date, on les balance sur nos réseaux et dans l’agenda du bar. On ne va pas tout déballer ici non plus.
Une dernière précision : non, il n’y aura pas de dispute. C’est le seul genre de prise de bec qui se termine bien.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
