Bienvenue dans l’univers de notre brasserie artisanale située à Grenoble. Nous mettons notre savoir-faire et notre passion au service de la création de bières uniques, brassées avec soin à partir d’ingrédients locaux et de qualité. Notre gamme est une véritable invitation à l’exploration, où chaque bière raconte une histoire et chaque gorgée révèle des saveurs inoubliables, rien que ça !
FRENCH ALE
Adaptée à tous les palais, la French Ale est une bière blonde légère aux saveurs équilibrées, brassée uniquement avec des ingrédients français.
Type de bière : Pale Ale
Couleur robe : Blonde
Accords culinaires : charcuterie, poissons
STRANGE IPA
Une robe troublée par les flocons d’avoine, une amertume modérée apportée par ses 4 houblons et des arômes floraux et fruités issus d’un double houblonnage à froid : c’est notre vision de l’IPA. Plus accessible, pas moins insolente.
Type de bière : NEIPA (New England India Pale Ale)
Couleur robe : Blonde
Accords culinaires : fromages, fruits
BRÄUWN ALE
Avec du corps et une robe pourpre naturellement amenés par nos malts, ses saveurs de caramel sauront réconcilier les plus réticents avec la bière ambrée
Type de bière : Brown ALE
Couleur robe : Ambrée – rougeâtre
Accords culinaires : Viandes rouges, desserts
STRONG IPA
Avec l’association subtile d’un houblon japonais avec un houblon americain plus brutal, découvrez de doux arômes de coco qui viennent apaiser son intensité. Une bière qui saura convaincre sans aucun doute les amateurs du style !
Type de bière : Double IPA
Couleur robe : Beige foncé
Accords culinaires : Fromage, viande rouge
LA BRÄUCAÏNE
Depuis le temps que vous nous demandez de la blanche, la voici !
Légère amertume et notes citronnées sont les maîtres mots de cette bière sur laquelle, une fois de plus, nous n’avons pas lésiné sur le houblon !
Type de bière : White IPA
Couleur robe : Blanche
Accords culinaires : Fromage, poisson, barbecue
LA GAMME ÉPHÉMÈRE
NEIPA TESTÉE
Marre des IPA trop amères ? Envie d’exotisme et de douceur pour cet été ? Tente une variante : la New England IPA (ou NEIPA pour les intimes). Elle te fera voyager directement de l’autre côté de l’atlantique avec sa robe hazy (oui oui, on speak english pour l’occasion), et les aromes intenses de ses houblons
Type de bière : Hoppy Lager
Couleur robe : Blonde
Accords culinaires :Taboulé, poisson grillé, viande blanche, légume vert
STOUT ET S'TOUT
Une bière céréalière aux arômes torréfiés issus de notre sélection de malts d’orge spécialement choisis pour l’occasion. La bière brune des Bräu qui saura réveiller vos papilles et réchauffer vos coeurs
Type de bière : Stout
Couleur robe : Brune
Accords culinaires : Chocolat, desserts
RIPAILLE
Ne pas vouloir choisir entre sa mère et son père c’est comme ne pas vouloir choisir
entre une ambrée et une IPA (à quelque chose près).
Du coup, pour vous faciliter la tâche on a créé la Ripaille, une belle Red IPA à la
chevelure cuivrée qui s’invitera volontiers à vos repas et goûters !
Type de bière : Red IPA
Couleur robe : Cuivrée
Accords culinaires : Un bon gros tacos Grenoblois bien gras
BRÄUNASTÈRE
On en a eu marre du blasphème des industriels, du coup, on vous a sorti une
bonne vieille triple artisanale comme on en trouvait dans les monastères il y a quelques siècles.
Triple grains (et non triple fermentation), de quoi vous réchauffer dans les chaumières !
Venez découvrir un style authentique belge, à la sauce grenobloise !
Type de bière : Triple
Couleur robe : Dorée
Accords culinaires : Un diner champêtre
LOCALAGER
C’est une lager classique qui a été pimentée avec une dose généreuse de houblon. Cela signifie que vous obtenez le goût rafraîchissant d’une lager, avec une touche de houblon aromatique qui chatouillera vos papilles gustatives.
Type de bière : Hoppy Lager
Couleur robe : Blonde
Accords culinaires :Taboulé, poisson grillé, viande blanche, légume vert
CRIME PASSIONNEL
La passion pour la bière, la passion pour l’originalité, la passion pour la vie et tout ce qu’elle a de piquant nous ont inspiré la crime passionnel. Une bière originale, acide et passionnée
Type de bière : SOUR
Couleur robe : Jaune Paille
Accords culinaires : Fromage
NEIPA PEUR DE NELSON
Vous connaissez le houblon Nelson Sauvin ?
Pas encore ? On a eu la main lourde alors avec la dose qu’on a mis vous allez pouvoir
faire connaissance comme il se doit.
Neipa peur il mord pas.
Tape dans le houblon ch’ui pas ta mère !
Type de bière : Double NEIPA
Couleur robe : Blonde trouble
Accords culinaires : Un bol de céréales (qu’on soit bien d’accord, c’est le lait APRES les céréales)
LA MAMO
On aurait bien aimé ramener ce poivre dans nos valises après des vacances au soleil, mais non on l’a juste acheté en France sur un marché.
Amusez-vous à traduire son nom et vous comprendrez-la subtilité de cette binouze
originale et rafraichissante.
Type de bière : Session IPA
Couleur robe : Blonde
Accords culinaires : Des fajitas Old El Paso
RAMÈNE TA FRAISE
De base ça devait être fraise des bois, mais à Comboire y’a pas d’bois.
Boire épicé et/ou boire est pisser ça c’est vous qui choisissez.
Type de bière : Sour
Couleur robe : Rosée
Accords culinaires : Une petite chantilly vanillée maison (forcément)
GUEULE DE BOIS
Oyé oyé moussaillons !
Capitain’Bräu vous a concocté une toute nouvelle ambrée aux copeaux de chêne infusés au rhum vieux !
Alors montez à bord et rejoignez l’équipage de la Gueule de Bois, qui saura, on vous
l’assure raviver vos papilles
Type de bière : Barley Wine
Couleur robe : Ambrée
Accords culinaires : Cigare (ok c’est pas culinaire mais ça passe bien), viande rouge, fromage fort, cheesecake
et dessert au caramel
Que vous soyez amateur de bières légères et rafraîchissantes ou à la recherche de saveurs plus intenses, notre brasserie propose une large gamme de bières artisanales pour satisfaire tous les palais. Chaque recette est le fruit d’une réflexion créative et d’un travail méticuleux pour garantir des arômes authentiques et une qualité incomparable.
Chaque bière que nous brassons est un hommage à l’artisanat local et à la créativité. Nous sélectionnons rigoureusement les matières premières, en privilégiant les producteurs régionaux, pour offrir des bières authentiques et écoresponsables. Notre engagement : vous proposer des produits frais, non filtrés et non pasteurisés, pour une expérience gustative des plus authentiques.
Que vous soyez un connaisseur averti ou un curieux à la recherche de nouvelles expériences gustatives, nous vous invitons à venir découvrir nos bières directement à la brasserie, où vous pourrez échanger avec notre équipe passionnée et en apprendre plus sur le processus de brassage. Nos bières sont également disponibles à emporter ou à savourer dans notre bar à bières à Grenoble.